Εύκολα αλμυρά muffins με γεύση σπανακόπιτα

Εύκολα αλμυρά muffins με γεύση σπανακόπιτα

Εύκολα αλμυρά muffins με γεύση σπανακόπιτα

Ένα ιδανικό αλμυρό πρωινό (ή και σνακ) για τα παιδιά αλλά και για εσάς.

Τα παρακάτω αλμυρά muffins με γεύση σπανακόπιτα (με φέτα) γίνονται το πιο νόστιμο και εύκολο πρωινό, όταν θέλετε μια αλμυρή γεύση, εσείς και τα παιδιά σας. Με υλικά που βάζουμε στη σπανακόπιτα, το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει κάθε παιδί. Μπορούν να αποτελέσουν και μια τέλεια προσθήκη στο ταπεράκι για το σχολείο ή τις βόλτες.

Εύκολα αλμυρά muffins με γεύση σπανακόπιτα

Υλικά (9 μερίδες)

-2 ασπράδια αυγών
-1 μέτριο αυγό
-70 γρ. άπαχο γιαούρτι
-110 ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
-180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
-μισό πράσο (ψιλοκομμένο)
-100 γρ. φέτα light
-100 γρ. φρέσκα φύλλα σπανακιού

Σημειώσεις:

-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε την ίδια υφή στη ζύμη με την εικόνα, αλλιώς τα muffins θα γίνουν σκληρά.

-Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή.

-Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για περισσότερη γεύση.

Διαβάστε επίσης:

Tortilla Lasagna: Η πιο εύκολη εναλλακτική του παστίτσιου θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια

Παστίτσιο με μπεσαμέλ πατάτας: Κλασική συνταγή με ένα twist που θα ξετρελάνει τα παιδιά

Φτιάχνουμε αφράτη κοτόπιτα με τη βοήθεια του chef Κυριάκου Μελά

Φλογέρες με τυρί και πατάτες

Τυροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

Το πιο υγιεινό σουβλάκι για τα παιδιά: Η Γωγώ Δελογιάννη φτιάχνει πίτα με γύρο μανιταριών