Μακαρόνια με μπαστουνάκια κολοκυθιού και γαρίδες

Μακαρόνια με μπαστουνάκια κολοκυθιού και γαρίδες

Σήμερα θα γευτούμε μια υπέροχη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκια. Ένα πιάτο πολύχρωμο με γεύση που θα τη θυμάστε για καιρό.

Υλικά:

½ κιλό σπαγγέτι
3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια
12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος
400 γραμ ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
½ φλιτζ ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κεφάλια, το κέλυφος της πλάτης και το έντερο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια και τα σοτάρουμε και αυτά μαζί με τις ντομάτες και τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε και τις γαρίδες, τις σβήνουμε με το κρασί και τις βράζουμε για 4-5 λεπτά ακόμα. Βράζουμε στο μεταξύ τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε αμέσως.

 

Διαβάστε επίσης:

Γαρίδες με πιπεριές

Κριθαράκι με γαρίδες στην κατσαρόλα

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, σταφίδες και πορτοκάλι