Κάνετε το πρωινό θρεπτικό και απολαυστικό μέρος της πρωινής σας ρουτίνας.
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ειδικά για τα παιδιά που μεγαλώνουν. Ωστόσο, οι παραδοσιακές τηγανίτες (pancakes) συχνά αποτελούνται από μεγάλη δόση ραφιναρισμένου αλεύρου και ζάχαρης, που μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή για τα παιδιά. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε τις τηγανίτες πιο υγιεινές χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Παρακάτω, θα δούμε μερικές νόστιμες συνταγές για τηγανίτες που παρασκευάζονται με υγιεινά συστατικά όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, βρώμη, φρούτα και λαχανικά, εξασφαλίζοντας ότι τα παιδιά λαμβάνουν ένα θρεπτικό πρωινό που θα λατρέψουν.
Πρωινά pancakes: Υγιεινές εναλλακτικές συνταγές:
Pancakes μπανάνας ολικής αλέσεως:
Συστατικά:
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα)
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Σε ένα άλλο μπολ, πολτοποιήστε την ώριμη μπανάνα και ανακατέψτε την με το γάλα, το αυγό και το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου.
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε ελαφρά με μαγειρικό σπρέι ή λάδι.
Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα ή λίγο μέλι.
Pancakes βατόμουρου και βρώμης:
Συστατικά:
1 φλιτζάνι βρώμη
1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα)
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
Οδηγίες:
Ανακατεύουμε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να αλεσθεί καλά για να γίνει αλεύρι βρώμης.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης, το γάλα, το αυγό, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, το μπέικιν πάουντερ και το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε απαλά τα φρέσκα βατόμουρα.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε ελαφρά με μαγειρικό σπρέι ή λάδι.
Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρετε με επιπλέον βατόμουρα και γιαούρτι.
Αλμυρά Pancakes με σπανάκι και φέτα:
Συστατικά:
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό γάλα)
1 αυγό
1 φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα και το αυγό, στη συνέχεια ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τη φέτα θρυμματισμένη.
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε ελαφρά με μαγειρικό σπρέι ή λάδι.
Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι για κάθε τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρουμε με γιαούρτι ή τυρί.
Αυτές οι θρεπτικές εναλλακτικές τηγανίτες δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και γεμάτες υγιεινά συστατικά που θα κρατήσουν τα παιδιά σας χορτάτα και γεμάτα ενέργεια όλη την ημέρα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και γαρνιτούρες για να βρείτε τα αγαπημένα της οικογένειάς σας και να κάνετε το πρωινό θρεπτικό και απολαυστικό μέρος της πρωινής σας ρουτίνας.
Διαβάστε επίσης:
Γιαουρτοψωμάκια: Η ιδανική πρώτη ύλη για σπιτικά σάντουιτς για το κολατσιό στο σχολείο
